Описание
Это блюдо является ритуальной пищей в Дацанах. Их подносят гостям по праздникам и в знак уважения.
Примечательно, что боовы делают в форме уха, особым образом сворачивая тесто. Считается, что так буддисты в очередной раз прославляют Будду, ведь ухо, это символ внимающего его проповеди. В Дацанах боовы выпекают и в форме обычной лепешки, только при этом выдавливают на нем особую молитву-мантру.
Показать больше
